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【风俗】同心人看看吴忠回族穆斯林是怎样请阿訇过乜贴的?

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早晨六点多,家里的女人就开始准备做炸糕的面。


楼上的两个人在抓紧时间包糖包子。

包好的很好看的糖包子,小编还是头一次看到糖包子的这种包法!

做好糖包子后,又开始紧接着做炸糕!

炸糕所用的馅儿与糖包子是一样的,但口感不一样。外酥里嫩,十分香甜。

楼下另一个厨房里,大厨在忙碌着做其它的菜品。

自家做的手抓羊肉,酱牛肉,还有凉拌三丝!

已经做好的木耳炒肉。

炒好准备出锅的爆炒鸡。

准备出锅的红烧鱼。

凉拌的豇豆。


煮好的鸡肉。

另一位厨师在装一种吴忠特有的泡菜,用白菜研制而成的。

大约早晨9点左右,阿訇到家里。

第一道先上水果拼盘,这是吴忠人的习惯,任何宴席,第一道都是上果盘。

陆续上其它的各种菜,阿訇们在尽情享用。

主人家的小儿子负责端盘。

凉拌菜在餐桌上占很大的比例。

上最后一道热菜,冬瓜炖牛肉,这道菜头一天下午就开始炖,第二天加热上桌。

冬瓜可以抵御牛肉的肥腻,十分可口的一道菜。

菜上齐后,上小碗米饭,这样,所有的美味就都上桌了。

这便是吴忠特色泡菜。

油香是最必不可少的。

阿訇走后,家中的女性才会上桌,享用美食。

(转自阳光盛景-共你饭清真



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